Ouvrir un Fleuriste en France : Guide Complet 2025

Le metier de fleuriste reste un commerce de proximite ancre dans le quotidien des Francais. Avec 22 008 boutiques sur le territoire, ce secteur connait une transformation profonde entre tradition artisanale et nouvelles attentes des consommateurs.

Les chiffres cles

Formation requise

• CAP Fleuriste : Formation de reference, 2 ans ou 1 an en reconversion
• BP Fleuriste : Niveau superieur, requis pour former des apprentis
• Alternative : 3 ans d'experience minimum dans le secteur

Investissement Initial

• Local commercial : 15 000 - 50 000 EUR de droit au bail
• Amenagement : 20 000 - 40 000 EUR (chambre froide obligatoire)
• Stock initial : 5 000 - 10 000 EUR
• Tresorerie : 15 000 - 25 000 EUR (3 mois de charges)

Budget total : 60 000 a 130 000 EUR

La chambre froide est non-negociable. Elle represente 8 000 - 15 000 EUR mais reduit les pertes de 30 a 40%.

Les 5 dates qui font votre CA

Ces 5 dates = 40 a 50% du CA annuel.

Services a haute valeur ajoutee

• Decoration de mariages : 1 500 - 5 000 EUR/evenement, marge 60-70%
• Abonnements entreprises : Revenus recurrents
• Ateliers et cours : 30 - 60 EUR/participant
• Livraison a domicile : Service quasi-obligatoire

Emplacements privilegies

• Proximite d'hopitaux et cliniques
• Centres-villes pietonniers
• Proximite de cimetieres
• Quartiers residentiels aises

Rentabilite

• Marge brute : 50-60%
• Attention : Pertes (fleurs perissables) = 15-20% du stock

Tendances 2025

• Fleurs locales et de saison (circuits courts)
• Compositions durables (fleurs sechees)
• Eco-responsabilite (moins de plastique)
• Presence Instagram obligatoire

Donnees : INSEE SIRENE. Code NAF : 47.76Z